ديدني‌هاي تور استانبول به تنهايي ميتوانند يکي عوارض حساس هجرت بدين شهر پرجاذبه باشند . براي يک مسافرت کوتاه و نسبتا کم‌هزينه يا اين که چه بسا زميني , هيچ‌جا خوب تر از استانبول نيست ; شهري بين آسيا و اروپا و پر‌از ديدني‌ها و تفريحات رنگارنگ ; از قصر‌ها و مسجد‌هاي عثماني تا کليسا‌هاي رومي و از بيشه و جزيره و دريا تا حمام‌هاي تاريخي . محبوب‌ترين ديدني‌هاي استانبول براي مسافران , کاخ‌ها , مسجدها , کليساها و قصرهايي است که عمر آنان به امپراطوري رومي‌ها , بيزانس و دوره‌ي عثماني‌ها ميرسد . يکي‌از مشهورترين ديدني‌هاي استانبول مسجد فرمان روا احمد است که با معماري خوشگل و شش مناره‌ي آبي‌رنگ رنگش به مسجد آبي‌رنگ پر اسم و رسم شده . روبروي مسجد سلطان‌احمد , موزه تماشايي ايا صوفيه قرار گرفته که سرسراي وسيعش , دنيايي از تمدن و هنر اسلامي ترکيه را در خودش دارااست . بر بالاي منطقه‌ي سلطان‌احمد و در حدود شاخ‌طلايي , مدخلي که بخش ديرين و تازه استانبول را از نيز جدا مينمايد , کاخ توپکاپي است که در حدود چهارصد سال راس سلاطين عثماني بوده و روز جاري با کلکسيوني از چيني‌ها , جواهرات , لباس‌ها و تخت‌هاي طلاکوب عثماني يکي‌از ديدني‌هاي استانبول شده و چشم‌انداز زيبايي نيز به تنگه‌ي بسفر دارااست ; تنگه بسفر به عبارتي تنگه‌اي است که درياي سياه و مرمره را به نيز وصل مي کند و استانبول را در بين آسيا و اروپا تقسيم کرده .
اگر اهل قدم‌زدن و غذاهای دریایی میباشید , روی پل «گالاتا» بروید و یک دل سیر غذاهای دریایی میل فرمایید . پل «گالاتا» یک پل دو طبقه است که بر روی خلیج «شاخ طلایی» کشیده شده‌است و شمال و جنوب نصیب اروپایی استانبول را به‌هم وصل مینماید . این پل در سال ۱۹۲۲ بوسیله یکی مشهورترین مهندسان پل‌سازی عالم ساخته شد . طبقه‌ی بالای این پل برای عبور ماشین‌ها و طبقه‌ی زیر آن محل گذر مردمان است . مجموعه‌ای از رستوران‌های دریایی در‌این نصیب دایر می‌باشند و مسافران تور استانبول میتوانند گونه های غذاهای دریایی دوچندان خوشمزه را در‌این رستوران‌ها میل نمایند . بیشتر کشتی‌های ماهی‌گیری در ذیل این پل پهلو گرفته و بازار ماهی‌فروشان حسابی پُررونق است . پل گالاتا روبه‌روی مسجد نو یا این که به عبارتی مسجد «والده سلطان» قرار گرفته و نمای زیبای آن از روی پل مقابل دیدگان شماست .
در صورتی وقت‌تان محدود است و زمان متعددی برای گردش در شهر استانبول ندارید , یکی‌از شایسته ترین تفریحاتی که میتوانید انجام بدهید , یک مسافرت دریایی روی آب‌های تنگه‌ی «بسفر» و پرت کردن نگاهی اجمالی به جاذبه‌های شهر استانبول است . به احتمال بسیار در مسیر این هجرت دریایی یک‌روزه کاخ «دولما باغچه» , قلعه‌ی تاریخی «روملی حصار» , ساختمان بلند «مایدن» و بخش اعظمی از مساجد , موزه‌ها و باغ‌های تاریخی را خواهید روئت کرد .
نوشیدن «چای ترکی» در استکان‌های کمر رشته رشته یکی دیگر از جاذبه‌های توریسم ترکیه برای توریست‌های فرنگی است . ترک‌های ترکیه چای را به روش ایرانی‌ها دم و غالبا با شکر شیرین یا این که با شیرینی‌های سنتی ترکیه سرو می نمایند . یادتان باشد چای برای ترک‌ها دوچندان با اهمیت است و در ملاقات‌های اجتماعی و تجاری در صورتی کسی شمارا به چای دعوت کرد .
باسلوق , راحت‌الحلقوم یا این که به عهد و پیمان اهل یک محل ترکیه «لوکوم» یک دسته شیرینی قابل انعطاف مکعبی‌شکل در رنگ‌ها و طعم‌های متعدد است که غالبا روی آنان پودر نارگیل یا این که پودر قند پاشیده میگردد و در کنار چای سرو میشود
بازار بزرگ استانبول که در قرن ۱۵ میلادی به امر فرمان روا محمد ساخته شد , یک مکان حقیقی وواقعی برای خریداران حرفه‌ای است که حوصله‌ی چانه‌زدن دارا‌هستند . زیرا دارای شهرت است که فروشندگان این بازار به‌خاطر توقع چانه‌زنی از طرف مشتری , قیمت‌ها را بیشتر از آنچه که می‌باشد به خریداران اعلام می نمایند . این بازار بزرگ سرپوشیده دربرگیرنده ۶۱ خیابان با بیش تر از سه‌هزار فروشگاه است . چه بسا در حالتی که قصد خرید ندارید , گردش درین بازار سابق و سنتی را از دست ندهید . از فرش‌های ابریشم و زعفران اهل ایران تا تولید ها چرمی , طلا و جواهرات , پوشاک و وسایل تزئینی در‌این بازار پیدا می گردد .
ساختمان بلند «گالاتا» آرم شهر استانبول در محله‌ی «بی اوغلو» مشابه خانه‌ی «راپونزل» در افسانه‌های پریان است . بنایی که با بالا رفتن از آن میتوانید به تماشای شهر استانبول و جزیره‌ی زیبای «پاریم‌آدا» بنشینید . رستوران‌های ترکی در‌این ساختمان بلند من جمله جاذبه‌های آن است .
لامپ‌های رنگی شیشه‌ای , یکی‌از سمبل‌های اماکن همگانی استانبول است . توصیه ما این است که‌این لامپ‌ها را به‌خاطر بها یکسری برابر از بازار بزرگ نخرید و مغازه‌های به دور از بخشها توریستی را برای خرید آنان تعیین فرمایید .
در‌حالتی که در‌پی یک رستوران تر‌و‌تمیز میگردید که در عین هم اکنون کیف پول‌تان را نیز بابت یک پرس طعام خالی نکند , به رستوران معروف «حمدی» استانبول بروید و ناهارتان با تماشای مناظری مانند مسجد سلیمانیه , مسجد رستم‌پاشا , ساختمان بلند گالاتا و تنگه‌ی بسفر میل فرمائید .
جزیره‌ها نُه‌گانه «پرنس» در دریای مرمره و در توان فاصل نصیب آسیایی و اروپایی موسوم به «اوراسیا» واقع شده‌اند . در‌این جزیره ها بکر که بزرگ‌ترینِ آن ها جزیره‌ی «بیوک آدا» است , خبری از اتومبیل و وسیله‌ی نقلیه‌ی دیگری نیست و برای رفتوآمد بایستی از اسب , درشکه و گاری به کارگیری فرمایید .
بیشتر گردشگران به‌محض ورود به استانبول سراغ نصیب اروپایی شهر را میگیرند این در حالی است که در‌صورتی‌که اهل بی سروصدا و وقار بیشتر در هجرت میباشید . .
«آدانا کباب» ( Adana Kebab ) به عبارتی کوبیده‌ی اهل ایران ولی با مزه تند و تیز و مملو از فلفل و گوشت گاو یا این که مخلوطی از گوشت گاو و گوسفند است . گوشت چرخ‌شده را با مخلوطی از پیاز , سیر , ادویه‌جات و ترشی‌جات منحصر ترکی مزه‌دار می کنند . ادویه‌های ترکی منحصر‌به‌فرد می باشند که از مخلوط مواد و ادویه‌های گوناگون تشکیل شده‌اند . این مخلوط دربرگیرنده سماق , پاپریکا , تخم رازیانه , دانه‌ی کنجد , زیره , دارچین , فلفل شیرین , نعناع و پونه‌ی کوهی است . در مرحله‌ی پخت , گوشت مزه‌دارشده را نظیر کباب کوبیده به سیخ می کشند و روی حریق کباب می نمایند و با پیاز و سبزی و گوجه‌کبابی سرو میکنند .
یکی‌از محله ها تاریخی و مرفه‌نشین شهر استانبول «دهکده‌ی ببک» در سواحل اروپایی تنگه‌ی بسفر و در محدوده‌ی منطقه‌ی بشیکتاش است که در قبل پاتوق ماهی‌گیران یونانی بوده است و به طور معمول گردشگران از آن غافل می گردند . قدم‌زدن در حاشیه دریا این محله , تماشای خانه‌های حیاط دار و کاخ‌های ییلاقی , صرف صبحانه‌ی ترکی و قدم‌زدن در بوستان ببک , مسلما روزی هیجان‌انگیز و به‌یاد‌ماندنی را برای شما رقم میزند .
در صورتی میخواهید به خیابان «استقلال» و عرصه «تکسیم» ( تقسیم ) بروید خوب تر است پیش از آن بدانید که قرار است به یک محله‌ی امروزی بروید که بردن خودرو و دیگر وسایل نقلیه به خیابان سنگفرش استقلال ممنوع است . در حقیقت خیابان استقلال از عرصه تکسیم استارت میشود و بخش اعظم مرکز ها امروزی خرید , مغازه‌های آنتیک‌فروشی , گالری‌های نگارگری هتل‌های شیک , سینماها , کافه‌تریاهای دنج در کوچه‌پس‌کوچه‌ها و گونه های غذاها و شیرینی‌های محلی به‌علاوه‌ی اشکال برندهای بین‌المللی فست‌فود از مک دونالد گرفته تا برگر‌کینگ و کی اف سی درین خیابان و عرصه تکسیم واقع شده‌اند . چهت نیل به خیابان استقلال , اشکال وسایل نقلیه‌ی همگانی تا عرصه تکسیم دردست شماست . در صورتیکه نیز حوصله‌ی پیاده‌روی ندارید سوار مینی‌بوس‌های برقی قرمز رنگ خیابان استقلال گردید که در مسیر ویژه جنبش مینمایند .
قونیه آرامگاه «مولانا جلال‌الدین محمد بلخی» , شعر سرا پارسی‌گوست و مراسم رقص سماع که منصوب به مولاناست , یکی جاذبه‌های توریسم ترکیه است که سال‌هاست گردشگران بخش اعظمی را به‌سوی خویش می‌کشاند . میتوانید یک روز سفرتان را با قطار از استانبول به قونیه بروید و از دیدن رقص سماع لذت ببرید .
ر منطقه‌ی «سلطان احمد» در حدفاصل دو مسجد کبود ( شاه احمد ) و مسجد ( موزه ) ایاصوفیه به صدای اذان گوش فرمایید . یکی شایسته ترین صداهای نیایش در عالم , شنیدن آوای اذان در توان فاصل این دو مسجد است , بدین ترتیب که مؤذن اولین بخش اولیه اذان را قرائت می نماید و مؤذن بعدی بخش دوم را و به همین ترتیب الی انتها . پس در صورتیکه در حین اذان و نیایش در منطقه‌ی فرمانروا احمد شهر استانبول بودید , این نوای جادویی و مسحورکننده را از دست ندهید .
برای رفتن به موزه‌ی «ایاصوفیه» تمام وسایل نقلیه‌ی همگانی به‌راحتی در دست می‌باشند . اتوبوس , مترو و تراموای استانبول با برپایی یکسری پایانه در محله‌ی پاد شاه احمد , رفتوآمد گردشگران را به مسجد ایاصوفیه , مسجد فرمان روا احمد یا این که به عبارتی مسجد کبود , کاخ و موزه‌ی توپکاپی و بقیه دیدنی‌های این ناحیه سهل و آسان نموده است . فاصله‌ی مسجد ( موزه ) ایاصوفیه تا موزه و کاخ «توپکاپی» ۵ دقیقه پیاده‌روی است .
سیب‌زمینی تنوری ترک‌ها یا این که به عبارتی «کومپیر» ( kumpir ) یکی‌از محبوب‌ترین و معروف‌ترین غذاهای خیابانی ترکیه است . کومپیر تنوری یک سیب‌زمینی پخته‌شده در تنور با شکمی مملو‌از پنیر کاشار , سوسیس , ذرت , سس مایونز , نخودفرنگی و هویج است که ادغام این مزه‌ها با سیب‌زمینی تنوری , یک وعده‌ی غذایی لذیذ , پُر‌انرژی و مقرون‌به‌صرفه را برای شما مهیا می کند .
«حمام ترکی» یک از جذابیت‌های مرزوبوم ترکیه و شهر استانبول به حساب می آید . در‌حالتی که دل‌تان میخواهد یک ماساژ حسابی بگیرید و پوست‌تان را با مواد ارگانیک اسکراب فرمایید , حتما محرمانه به حمام‌های ترکی بزنید که اتفاقا نصیب زنانه و مردانه‌اش از نیز جداست .
